Am östlichen Rand der Region, in der Provinz Gorizia und der Grenze zu Slowenien, ist Collio ein Bereich der Produktion von feinen Weinen, die, unter den ersten in Italien, seit 1968 mit der DOC erkannt wurde.

Die Region Friaul ist bekannt für seine ausgezeichneten Weine, exportiert auf der ganzen Welt und man spricht im Allgemeinen von Weinberg Friaul, wo verschiedene Sonderzonen liegen. Auch die Touristen, die in Lignano den Urlaub verbringen, kosten die typischen Weine der Kellereien und Weinberge der Friaul, aber, wenn sie ein unvergessliches Erlebnis machen wollen, empfehlen wir eine Ausflug in der Zone von Collio.

Am östlichen Rand der Region, in der Provinz von Görz und an der Grenze zu Slowenien, ist Collio, eine Produktionsfläche von erlesenen Weinen, auf die unter den ersten in Italien, seit 1968 die Denominazione di origine controllata (D.O.C. Kontrollierte Herkunftsbezeichnung) anerkannt worden.

Von den Hügeln von San Floriano und Oslavia neben Görz zu den Hügeln von Ruttars, Lonzano und Vencò auf dem Ufer des Flusses Judrio, das die Grenze zwischen Italien und Österreich einmal markierte, ist eine Folge von sanften Hügeln von kleinen Dörfern unterbrochen, und Weinberge, die für rund 1600 Hektar sich erstrecken.

Das hügelige Gebiet hat große Gebiete nach Süden, geeignet zu einer hoch qualifizierten Weinbau. Diese Situation hat seit dem Altertum den Anbau der Weinrebe gefördert.

Gebiet von ausgezeichneten Weißweinen, erzeugt Collio in Mehrheit Pinot, Tocai Friulano, Sauvignon und berühmten Weiße Collio.

Unter den Rotweinen führen die erste Stelle den Rot Collio, Cabernet und Merlot.

Zwischen ausgezeichnete Weine und zauberhafte Landschafte, können Sie die Weine direkt in den Kellereien kosten und unter den kleinen Straßen umgeben von Weinbergen sich entspannen. Auf jedem Hügel steht ein kleines Dorf um die Kirche und die Burgen zeugen von der reichen Vergangenheit der Region. Es ist möglich, die Weintour mit der Besichtigung der kleinen Dörfer wie Cormons verbinden.

Offensichtlich begleiten die Weine die Küche der Zone, die eine ungewöhnliche Mischung von österreichischen, regionalen und slowenischen Traditionen ist: Rezepte, die von Generation zu Generation überliefern werden, machen eine einzigartige Küche in Görz.

Unter den typischen Gerichten gibt es Schinken im Brotteig mit geriebenem Meerrettich, Jota (eine Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln, Bohnen und Schweinefleisch oder Schweineschwarte), die Gerste und Bohnen Suppe aus Friaul, die österreichischen Semmelknödel, im Frühjahr die Omeletten mit Gewürzen, im Herbst gibt es „muset e brovade" (Brühwurst aus Schweinfleisch mit geriebenen weißen Rüben und im Trester fermentierten), das Kaiserfleisch, Geflügel mit Polenta, Schweinshaxel oder Kalbfleisch im Ofen.

Über die Süßspeisen herrscht Gubana, eine Rolle Blätterteig mit Nüssen, Rosinen, Zitronat, Pinienkernen und Walnüssen.

Für einen entspannenden Moment unter den Bäumen, ist Bosco Romagno der ideale Platz. Bosco Romagno ist ein Naturpark von 53 Hektar. Darin befand sich einen Fitness-Pfad und verschiedene Wege, um in den Wald leicht zu vordringen und Hirsche, Wildkatzen, Füchse, Dachse, Eichhörnchen und Siebenschläfer zu sehen. Wenn Sie picknicken wollen, finden Sie Tische und Bänke in strategischen Orten.

Nicht nur sehr gute Geschmäcke für den Gaumen, sondern auch Landschaften von der Vergangenheit um Körper und Geist sich aus zu ruhen.

Anfahrt nach Collio

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